The Bastard
Charbon De Bois Quebracho De Paraguay 2 x 10kg
Charbon De Bois Quebracho De Paraguay 2 x 10kg
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Le Charbon de bois Quebracho The Bastard est fabriqué à partir du bois dur Aspidosperma Quebracho Blanco, récolté à la main au Paraguay selon des méthodes durables. Grâce à sa densité exceptionnelle, il garantit une combustion extra-longue (jusqu’à 10 heures à basse température), une chaleur intense (> 300 °C) pour des saisies parfaites, et un arôme boisé authentique qui sublime viandes, poissons et légumes. Conditionné en 2 sacs de 10 kg, il se prête aussi bien aux grillades directes qu’aux fumages délicats prolongés.
Caractéristiques principales
- Essence : Aspidosperma Quebracho Blanco (Quebracho blanc), 100 % naturel
- Origine : Paraguay, récolte artisanale et responsable
- Granulométrie : gros & moyens morceaux pour un airflow optimal
- Durée de combustion : extra-longue, jusqu’à 10 h en cuisson lente
- Température : maintien stable > 300 °C pour saisies et grillades
- Conditionnement : 2 sacs de 10 kg (20 kg total)
- Cendres : très faible production, nettoyage simplifié
FAQ – Vos questions, nos réponses
- Pourquoi choisir le Quebracho plutôt que le chêne ?
- Le Quebracho, plus dense, brûle considérablement plus longtemps et délivre une chaleur supérieure, parfaite pour saisir et maintenir la température sans recharges fréquentes.
- Est-ce adapté au fumage à basse température ?
- Oui : après allumage, fermez partiellement les aérations pour stabiliser à 100–120 °C, idéal pour les fumages doux.
- Comment optimiser l’airflow dans un kamado ?
- Disposez les morceaux en nid d’abeilles pour laisser circuler l’air, puis ajustez les réglages inférieurs et supérieurs pour moduler la température.
- Le charbon produit-il beaucoup de cendres ?
- Non, grâce à sa faible teneur en humidité et en impuretés, il génère très peu de cendres (< 5 %), facilitant le nettoyage après chaque session.
Points forts client
- Combustion prolongée : 8–10 heures sans recharges.
- Chaleur intense : maintien stable > 300 °C.
- Airflow optimisé : granulométrie pensée pour un tirage constant.
- Arôme boisé authentique : légère touche fumée, sans amertume.
- Conditionnement pratique : 2 × 10 kg pour un transport et un stockage facilités.
Contenu du pack
- 2 sacs de charbon de bois Quebracho The Bastard (10 kg chacun)
Shipping & Returns
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Tout informations ou support par mail: info@thefinestcut.ch
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