The Bastard
Charbon de bois Chêne européen 2 x 10kg
Charbon de bois Chêne européen 2 x 10kg
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Le Charbon de bois Bastard European Oak est un charbon premium 100 % chêne européen (Quercus Robur), issu de forêts certifiées FSC. Conçu pour les amateurs de cuisson kamado et barbecue, il se distingue par sa granulométrie optimisée (mélange de gros et moyens morceaux) qui permet un airflow parfait, une montée rapide en température et une combustion longue (6–8 heures) sans rechargement. Son pouvoir calorifique élevé maintient une chaleur stable au-delà de 300 °C, idéale pour des rôtis, fumages délicats et pizzas artisanales, tout en générant très peu de cendres pour un nettoyage simplifié.
Caractéristiques principales
- Essence : Chêne européen (Quercus Robur), 100 % naturel
- Origine : Ukraine, bois certifié FSC
- Granulométrie : gros et moyens morceaux pour un flux d’air optimal
- Durée de combustion : 6–8 heures en cuisson indirecte
- Température atteinte : maintien stable > 300 °C
- Conditionnement : 2 sacs de 10 kg (20 kg total)
- Résidus : faible production de cendres (< 5 %)
FAQ – Vos questions, nos réponses
- Quelle différence avec les briquettes classiques ?
- Ce charbon est 100 % chêne naturel, sans liants ni additifs. Il offre une combustion plus longue, un goût plus pur et génère moins de cendres qu’une briquette industrielle.
- Comment optimiser l’airflow dans mon kamado ?
- Disposez les morceaux en nid d’abeille, laissant des interstices pour l’oxygène. Ajustez ensuite la ventilation inférieure et supérieure pour moduler la température.
- Le charbon produit-il beaucoup de cendres ?
- Non, grâce à sa haute densité, il produit moins de 5 % de cendres, facilitant le nettoyage entre deux sessions.
- Puis-je l’utiliser pour un fumage à basse température ?
- Oui : après la montée rapide en température, réduisez l’arrivée d’air pour stabiliser autour de 100–120 °C, idéal pour les fumages doux.
Points forts client
- Combustion longue : 6–8 h sans rechargement
- Chaleur stable : maintien > 300 °C pour saisies et rôtis
- Airflow optimal : granulométrie pensée pour une oxygénation maximale
- Saveur authentique : 100 % chêne sans additifs
- Entretien simplifié : conditionnement 2×10 kg et faible cendre
Contenu du pack
- 2 sacs de charbon de bois Bastard European Oak (10 kg chacun)
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Tout informations ou support par mail: info@thefinestcut.ch
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