The Bastard

The Bastard Grille en Fonte Compact (Ø 34 cm)

CHF 80.10

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La grille en fonte The Bastard Compact Ø 34 cm est l’accessoire essentiel pour transformer votre kamado Compact ou votre barbecue en véritable four outdoor professionnel. Fabriquée en fonte massive haute densité, elle diffuse la chaleur de façon uniforme et la retient longtemps, pour des saisies parfaites et de beaux marquages grillés sur viandes, poissons, légumes et pains.

Pourquoi choisir une grille en fonte plutôt qu’en acier ?

Rétention thermique exceptionnelle : la fonte emmagasine la chaleur et la restitue lentement, idéale pour les cuissons indirectes et directes.
Diffusion homogène : fini les points chauds ou froids, chaque zone de la grille atteint la même température.
Marquages grillés nets : steaks, poissons et légumes présentent de belles stries, gage de qualité visuelle et gustative.
Durabilité à toute épreuve : résistante aux chocs thermiques et à l’usage intensif, cette grille est conçue pour durer des années.

Caractéristiques techniques détaillées

Matériau premium : fonte massive de haute densité pour une inertie thermique optimale.
Diamètre : Ø 34 cm, taille parfaitement calibrée pour le The Bastard Compact.
Poids : 4,5 kg, assurant une excellente stabilité en surface de cuisson.
Épaisseur : 8–10 mm pour un juste compromis entre maniabilité et inertie thermique.
Température maximale : jusqu’à 500 °C sans déformation.
Usage polyvalent : grillades, saisies rapides, cuisson indirecte, pains et petits pains.
Entretien : culottage régulier avant utilisation, nettoyage à l’eau chaude et brosse douce, séchage et légère couche d’huile.
Garantie : 2 ans constructeur.

Avantages et conseils d’utilisation

Pour tirer le meilleur parti de votre grille en fonte :

Préchauffage : chauffez votre kamado ou barbecue 15 minutes à 200–250 °C avant de poser la grille pour atteindre une température homogène.
Saisie express : posez steaks ou poissons sur la fonte bien chaude, laissez marquer 1–2 minutes sans bouger, puis retournez pour saisir l’autre face.
Cuisson indirecte : retirez une partie des braises, placez la grille et laissez cuire lentement légumes, pains ou viandes sans flamber.
Marquages réguliers : repositionnez légèrement les aliments tous les 30 secondes pour obtenir une grille esthétiquement parfaite.
Entretien durable : après cuisson, laissez refroidir, frottez avec une brosse en laiton douce, rincez et appliquez un film d’huile à cuisson pour préserver la surface.

Accessoires complémentaires

Pierre à pizza The Bastard Compact – pour des pizzas croustillantes à la maison ou au camping.
Râtelier à ribs The Bastard – cuisson verticale de 5–6 racks de ribs.
Thermomètre Infrarouge Witt – contrôle précis de la température de la grille et de la surface.
Charbons naturels haut de gamme – pour feu vif, uniforme et longue durée.
Allumeur Minute The Bastard – démarrage express sans fumée indésirable.

FAQ – Vos questions fréquentes

Faut-il culotter la grille avant la première utilisation ?

Oui : enduisez la fonte d’une fine couche d’huile, chauffez à 200 °C pendant 1 h, puis laissez refroidir. Cela crée une protection antiadhésive naturelle.

Puis-je la nettoyer au lave-vaisselle ?

Non : préférez un nettoyage manuel pour conserver la patine et éviter toute corrosion.

Est-elle adaptée aux cuissons longues ?

Absolument : sa forte inertie thermique permet de maintenir une chaleur constante pour les cuissons longues et lentes.

Contenu du pack

1 × Grille en fonte Ø 34 cm The Bastard Compact
1 × Guide d’entretien et d’utilisation

Offrez-vous une cuisson digne des meilleurs restaurants – commandez votre grille en fonte The Bastard Compact dès aujourd’hui !

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