The Bastard

The Bastard Pierre à Pizza Large

CHF 71.10

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Variantes de produits

Quantité

Pierre à pizza The Bastard Large — la référence pour les passionnés de cuisson sur barbecue ou kamado de grande taille. Fabriquée en céramique réfractaire premium, elle supporte jusqu’à 900 °C et assure une diffusion homogène de la chaleur. Son grand format Ø 49 cm vous permet de cuire des pizzas taille XXL, des pains de campagne ou plusieurs petites pièces en une seule fournée.

Pourquoi choisir le format Large ?

Cuisson ultra-homogène : absorbe l’humidité de la pâte, garantit une base croustillante.
Surface généreuse : parfaite pour les grandes pizzas familiales ou cuisson en série.
Réactivité thermique : conserve la chaleur et accélère les cuissons même à feu réduit.
Résistance extrême : supporte les flammes vives et chocs thermiques.
Entretien facile : nettoyage à sec ou chiffon légèrement humide.

Utilisation idéale pour :

Pizzas napolitaines maison
Focaccias moelleuses ou pains rustiques
Tartes fines, biscuits salés, gâteaux à croûte
Cuisson directe ou indirecte sur braises vives ou au four

Conseils de cuisson

Préchauffez la pierre pendant 30 min à 350–400 °C dans votre kamado ou barbecue.
Vérifiez la température de surface avec un thermomètre infrarouge.
Farinez légèrement, glissez votre pizza à l’aide d’une pelle en inox.
Faites pivoter toutes les 20–30 secondes pour une cuisson uniforme.

Entretien et longévité

Pour préserver votre pierre :

Laissez refroidir naturellement avant nettoyage.
Nettoyez à sec (brosse ou chiffon), sans eau ni produit dégraissant.
Ne la plongez jamais dans l’eau froide pour éviter les fissures.

Complétez votre setup The Bastard :

Kamado URBAN XL pour la cuisson sur plusieurs niveaux.
Thermomètre Infrarouge Witt Pizza pour viser précisément la température de surface.
Allumeur Minute pour une mise en braise rapide.
Charbons haut de gamme (marabu, quebracho) pour feu stable et sans odeur parasite.

FAQ – Vos questions fréquentes

1. Peut-elle aller dans un four domestique ?

Oui, parfaitement compatible avec four traditionnel, électrique ou à bois.

2. Est-ce normal si des fissures apparaissent ?

Oui, les microfissures sont sans impact sur la cuisson. Évitez les chocs thermiques brutaux.

Contenu du pack

1 × Pierre à pizza réfractaire Ø 49 cm The Bastard Large
1 × Guide d’entretien et mode d’emploi

Vivez la vraie expérience de cuisson au feu de bois chez vous — commandez votre Pierre à Pizza XL The Bastard dès aujourd’hui.

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Toutes autres réclamations, notamment celles relatives aux demandes de dommages et intérêts résultant d'un cas de force majeure sont exclues. Sauf convention contraire, le lieu d'exécution est situé au siège social de la Société. La prestation fournie par la Société est considérée comme réalisée lorsque les produits sont remis au transporteur choisi par la Société. Toute responsabilité pour dommages indirects ou immatériels est exclue. La responsabilité pour les dommages directs est limitée au prix de vente du produit/au prix du service. Cette limitation de responsabilité ne s'applique pas en cas de vol ou de négligence grave. Le client est tenu d'informer immédiatement la Société de tout dommage.

Tout informations ou support par mail: info@thefinestcut.ch