The Bastard

The Bastard Pierre à Pizza Medium

CHF 62.10

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Quantité

Pierre à pizza The Bastard Medium — la solution parfaite pour tous ceux qui cherchent une cuisson de pizza au feu de bois à domicile, sur barbecue ou kamado de taille moyenne. Avec son diamètre de 38 cm et son épaisseur de 1,5 cm, cette pierre réfractaire assure une cuisson rapide, uniforme et parfaitement croustillante. Résistante jusqu’à 900 °C, elle transforme votre barbecue en véritable four à bois.

Pourquoi choisir The Bastard Medium ?

Format optimisé : conçu pour les kamados Medium et barbecues de Ø 40–45 cm.
Résultat professionnel : cuisson homogène comme dans une pizzeria napolitaine.
Haute porosité : absorbe l’humidité pour des croûtes légères et dorées.
Ultra résistante : supporte les chocs thermiques jusqu’à 900 °C.
Entretien facile : sans détergent, à sec ou chiffon humide uniquement.

Cuissons possibles

Pizzas fines ou épaisses : base croustillante et pâte moelleuse.
Pains rustiques : croûte marquée, mie bien levée.
Focaccias : moelleuses et bien cuites.
Tartes salées : fond non détrempé, cuisson parfaite.

Accessoires complémentaires

Thermomètre Infrarouge Witt Pizza — pour mesurer la température de cuisson au degré près.
Allumeur Minute The Bastard — mise à feu rapide et sûre.
Charbons naturels haute performance — pour montée en température rapide et feu constant.
Braisière en fonte M — pour vos cuissons indirectes.

FAQ & Astuces

1. Quelle température pour une pizza croustillante ?

350 à 400 °C pendant 30 minutes de préchauffage, puis cuisson 2 à 4 minutes. Faites pivoter à mi-cuisson.

2. Peut-on l’utiliser dans un four domestique ?

Oui, elle est compatible avec tous types de fours (électriques, gaz, bois).

3. La pierre peut-elle se fissurer ?

Des microfissures sont normales et sans impact. Évitez seulement les chocs thermiques violents.

Caractéristiques techniques

Matériau : céramique réfractaire haute densité
Diamètre : 38 cm
Épaisseur : 1,5 cm
Température maximale : 900 °C
Poids : env. 3 kg
Compatibilité : kamados Medium, barbecues Ø 40–45 cm, fours classiques
Entretien : sans eau froide ni produits chimiques
Garantie : 2 ans constructeur

Contenu du pack

1 × Pierre à pizza The Bastard Medium – Ø 38 cm
1 × Notice d’entretien et guide d’utilisation

Équipez votre barbecue ou kamado d’une vraie pierre à pizza — pour des résultats authentiques, dignes d’un four à bois, chez vous.

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Tout informations ou support par mail: info@thefinestcut.ch